8.清炖鲫鱼汤 (第1/3页)

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一碗白菜炖粉条吃得大家都很尽兴，就连顾屿衡额角也吃出了薄汗。

待吃得差不多，苏楚箐站起来盛了碗汤，奶白色的汤里不见肉，却飘着三两个肚大皮薄的馄饨。

刘婶用勺子搅拌好几下，有些疑惑道：“你说这是鲫鱼汤？怎么连鱼肉都没看见？”

闻着香是香，但刘红霞年轻的时候被鱼刺卡过喉咙，后来就一直对煎鱼、鱼汤之类的吃食心存芥蒂。

刘红霞啧啧称奇，“还有这汤奶白奶白的，乍一看还以为是碗牛奶。”

苏楚箐还想继续盛，顾屿衡已经从她手中接过汤勺，苏楚箐便交给他，坐回原位。

俩人之间的默契当事人可能感觉不出来，刘婶却是看的一清二楚，心里乐乐呵呵，对苏楚箐的担忧是彻底放下了。

小两口现在好着呢！

“我也是跟着别人学的做法。”

苏楚箐趁热喝了口汤，鲜美的浓汤沿着食道流进胃里，不仅消除肉菜的油腻感，还让整个人发热，有种别样的舒坦。

“做法也不难。新鲜鲫鱼收拾干净，晾干后入油锅，全程中火煎，这样倒入开水煮出来的汤就是细腻的奶白色。下午买的鲫鱼瘦，刺多肉少，我怕孩子们不好吃，就用漏勺压碎，过滤出骨头，肉全融在汤里了。”

鲫鱼的营养价值很高，《本草经疏》中就写道：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

苏楚箐喜欢喝汤，但也不爱吃鱼，湖鱼海鱼一样也不吃，师傅为了哄她，便想出这么个法子。

供销社卖的鱼瘦倒是真的，摆在外面的都半死不活，要是没些门道，好鱼早就被门市部里的那些人自己瓜分了，所以刘红霞平日里鲜少在供销社买鱼，抵不过老李嘴馋，就托乡下哥姐捎点带来城里。

但听完苏楚箐的做法，刘红霞还是暗自咋舌，这也太浪费了，但好吃也是真的。

坐在苏楚箐身旁的顾屿衡都没心疼，刘红霞也不会自讨没趣，一边夸赞苏楚箐手艺好，一边乐呵喝汤。

“也就你有时间捣鼓这些，我家这俩顽猴，别说帮忙，别烦我都谢天谢地。”

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