一回到家,褚云先回房间换了套家居服,接着,就开始做红烧肉。
红烧肉要想做得好吃,首先,要将五花肉在滚水里迅速烫一遍,去除猪肉的腥燥味。
其次,是肉下锅前,要在热油里将糖块化成糖水,再下五花肉,将糖浆裹在五花肉上,上糖色。
最后,就是最重要的火候了,小火炖得久,肉质就能烂,又糯又好吃。
林晏晏看着褚云行云流水的动作,都惊呆了,一个劲地点头,“我妈妈也是这么做的!”
妈妈的菜谱,就是世界上最好吃的菜谱!不允许反驳!
待肉在锅里慢慢煮,褚云才开始处理馄饨馅,朝林晏晏点了点下巴,“一起?”
林晏晏忙点头,撸起袖子就进了厨房,才走近就见褚云洗了手过来,把自己脖子上的围裙解下来给她戴上,“你穿着吧,别把衣服弄脏了。”
围裙是灰色格子图案的,很简单,很清爽。
还带着他身上的热气,忽然就挂在她身前,叫她心脏砰砰跳。
他还就在她身后,细心地给她绑好带子,末了还说了一句,“是很好看的蝴蝶结。”
林晏晏轻笑,觉得有点小幸福,问他:“那你自己怎么办?”
“我没关系,小姑娘要干干净净。”说着,褚云就走去盥洗台洗虾,分给林晏晏洗相对容易处理的豆苗。
一般而言,厨房会是整个家庭最混乱的地方,然而,褚云家的厨房不是。
性冷淡风的灰白色搭配原木色充斥整个空间,让整体空间在视觉上更加明亮和宽敞。
台面很大,也很干净,桌面上的调料之多,可以看出他经常下厨。但是每一个用过的瓶口都干干净净,可见他的细心和整洁。
林晏晏暗暗叹服,问他:“是不是考古系的同学都是强迫症患者?我妈妈有洁癖也不能保证每个用过的酱料瓶口都干干净净,一点酱油也不挂着。”
褚云就站在旁边的水池前,带着个医用塑料手套,正在抽出虾线,听她这么问,笑了,俊秀的侧脸帅到不行,温和地说:“考古学需要严谨。”
林晏晏点头,又说:“其实任何学科都需要严谨。”
褚云看她一眼,见她细嫩的小手轻轻捏着豆苗在水里荡洗,夸她:“你的动作也很严谨。”
这都能被夸?
林晏晏有点开心,“那你知道,怎么样才能做出最好吃最严谨的豆苗虾仁馄饨么?”
两人相对而视,异口同声,“放鸡蛋液。”
说完,林晏晏恨不得和褚云击掌,低笑道:“口味相同,在长久的相处中,可以至少避免百分之八十的麻烦。”
褚云抓住了字眼,“长久。”他微微勾唇,没说话。
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