《我的饭馆通北宋》转载请注明来源：文书网wenshuxs.com
吴铭取来两只青瓷碗，将及第粥匀作两份，转头吩咐徒弟：“将你适才做的肉鲊也端上。”
“诶？可师公的饭食……”
“师公来了便吃我做的那份。”
灶台上并排放着两碟肉鲊，吴铭做完酸辣口的，便让谢清欢做了份酸咸口的，正好端出去给二位士大夫尝尝。
掀起布帘，吴铭捧粥、谢清欢端碟而出。
欧阳修见着生面孔，问道：“这位小娘子是……”
谢清欢搁下碗碟，端端正正行了个比叉手礼更庄重的万福礼：“奴家姓谢，蒙吴掌柜不弃收作弟子，在此研习厨艺。”
此时二程兄弟尚在国子监治学备考，距离朱熹进士登科尚有百年，洛学未兴，礼教未严，民间风气开明，即便是闺阁仕女亦可结伴出游，何况寻常百姓家的女子？
欧阳修只说了句：“倒是少见男师女徒这般配膳。”
并未以此为怪。
吴铭介绍道：“小徒素仰二公诗文，特制肉鲊一碟献于二公，请试其味。”
“原是谢厨娘的手艺，老夫须得细细品尝！”
欧阳修早就有心雇个厨娘，同侪宅中皆蓄厨娘，偏他府里没有。可如今这行情，才貌俱佳的厨娘端的金贵，凭他那点俸银着实供不起。
他夹起一块肉鲊细看，暗自称奇：这肉鲊竟是用肉皮制成，倒是与众不同！
凑近闻了闻，酸咸椒麻诸味直冲鼻尖，教人舌底生津。
待送入口中咀嚼，滋味虽与正店肉鲊一般无二，然肉皮爽滑弹牙，比之寻常腿肉更显香糯，又兼醋香馥郁，椒油辛芳，食之无腻，别具风致！
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